茶叶，俗称茶，一般包括茶树的叶子和芽。别名茶、槚（jiǎ），茗，荈（chuǎn）。 茶叶成分有儿茶素、胆甾烯酮、咖啡碱、肌醇、叶酸、泛酸，有益健康。茶叶制成的茶饮料，是世界三大饮料之一。茶叶源于中国，茶叶最早是被作为祭品使用的。但从春秋后期就被人们作为菜食，在西汉中期发展为药用，西汉后期才发展为宫廷高级饮料，普及民间作为普通饮料那是西晋以后的事。发现最早人工种植茶叶的遗迹在浙江余姚的田螺山遗址，已有6000多年的历史。饮茶始于中国。叶革质，长圆形或椭圆形，可以用开水直接泡饮，依据品种和制作方式以及产品外形分成六大类。依据季节采制可分为春茶、夏茶、秋茶、冬···
一、茶道之源：茶道，是茶与器的千年合奏。四千七百年前，神农尝百草，得茶而解之；千年之后，陆羽著《茶经》，将饮茶从日常习惯升华为修身养性的文化符号。而贯穿茶道始终的，除了茶叶本身，还有那一器一皿——它们是茶道的载体，也是茶人精神的延伸。中国是茶的故乡，也是茶文化的发源地。中国茶的发现和利用已有四千七百多年的历史，且长盛不衰，传遍全球。茶是中华民族的举国之饮——发于神农，闻于鲁周公，兴于唐朝，盛于宋代，普及于明清之时。中国茶文化糅合佛、儒、道诸派思想，独成一体···
作为世界茶树的发源地之一，凤庆因一杯“滇红”闻名遐迩。从烽火岁月里临危创制、支援抗战的“救国茶”，到新时代助力乡村振兴、富民兴县的“幸福茶”，88载风雨兼程，“凤庆滇红”以一脉醇香，成为镌刻在凤庆青山绿水间的红色印记与产业丰碑。1938年深秋，茶叶专家冯绍裘临危受命奔赴西南寻找新茶区、重启茶叶出口创汇重任
浅谈普洱茶的仓储——北方仓、南方仓、学术仓和虚拟仓。普洱茶的存储至关重要。普洱茶极具收藏价值，因为它具有"越陈越香"的特质，价值会随着时间推移而逐渐升高，因此很多爱茶人士都喜欢收藏普洱茶。然而，普洱茶存放在不同的地域会产生不同的味道，于是便有了普洱茶"仓"这一概念。究竟什么是"仓
凤庆3200年茶王古树""锦秀茶尊"，吉尼斯纪录见证凤庆锦绣茶史。在我国云南省临沧市凤庆县小湾镇锦秀村香竹箐，生长着一株被誉为"锦秀茶尊"（又称"锦秀茶祖""锦绣茶王"）的3200年古茶树。这株古茶树经上海大世界基尼斯认证，是目前世界上发现的最古老、最粗大的栽培型古茶树。
走进普洱茶茶香的神秘世界新采制的普洱生茶和储藏了一段时间的普洱生茶，其香气是有很大的区别。要准确辨别普洱生茶的香气类型，必须对普洱生茶的香气类型有着充分的了解和把握。就当年生产的云南大叶种晒青毛茶而言，其香气类型主要有毫香、嫩香、清香、花香（如荷香等）、果香（如栗香等）、日晒味、粗老气等。而且这些香
